| Les Allergies |
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1 enfant sur 10 qui mange à la cantine est concerné par une allergie alimentaire. Cette dernière est par ailleurs responsable d'environ 9% des chocs anaphylactique ( réaction allergique extrêmement violente provoquant une forte perturbation de la circulation sanguine qui entraîne un état de choc avec une chute très brutale de la tension artérielle mettant en danger les organes vitaux, notamment le coeur et le cerveau) En 5 ans, les situations d'urgences médicales liées aux allergies ont été multipliées par 5 induisant en même temps une forte augmentation des décès liés à l’ingestion d’aliments ou l'administration d'un traitement allergisant.
Il est prudent de porter une carte et un bracelet médical mentionnant l’allergène, ainsi qu’une trousse contenant ordonnance et médicaments prescrits.
Vous les avez plébiscités ces dernières semaines:
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Alimentaires ou médicamenteuses, les allergies touchent prés de 15% de la population. 
